Магични рецепти за Божић

Тхе Магични рецепти за Божић је одлична књига за све који желе да додају мало магије у своју прославу Божића. Књига садржи разне рецепте, од традиционалних јела до модерних преокрета. Такође укључује корисне савете и трикове како би ваша славска славља била успешна. Рецепте је лако пратити, а састојци су лако доступни.

Књига је подељена на одељке, као што су главна јела, десерти и пића. Сваки одељак садржи различите рецепте, од традиционалних јела до модерних преокрета. Рецепте је лако пратити, а састојци су лако доступни. Књига такође садржи корисне савете и трикове како би ваша славска слава успела.

Тхе Магични рецепти за Божић је одличан извор за све који желе да додају мало магије у своју прославу Божића. Рецепте је лако пратити, а састојци су лако доступни. Књига такође садржи корисне савете и трикове како би ваша славска слава успела. Без обзира да ли тражите традиционално јело или модеран обрт, ова књига има за свакога понешто.

Све у свему, тхе Магични рецепти за Божић је одличан извор за све који желе да додају мало магије у своју прославу Божића. Рецепте је лако пратити, а састојци су лако доступни. Књига такође садржи корисне савете и трикове како би ваша славска слава успела. Без обзира да ли тражите традиционално јело или модеран обрт, ова књига има за свакога понешто.

Празници су време када се мењају рецепти и припремају укусна јела, и Тај није изузетак. Прослава средине зиме која датира стотинама година, Божић је сезона за дружење са пријатељима и породицом, а храна често заузима централно место на овим скуповима. Без обзира да ли планирате лонац морске рибе, сечете чоколадни бадњак или сипате слану супу, ово је сјајно доба године да направите мало магије у вашој кухињи.

Божићни пудинг од шљива

Кажу да пудинг од божићних шљива доноси срећу. Петер Дазелеи / Имаге Банк / Гетти Имагес

Новогодишњи пудинг од шљива је саставни део многих празника гозбе , али то је више од само укусног десерта. Такође симболизује срећу и успех у наредној години, савршен разлог за препуштање. Занимљиво је да пудинг заправо не садржи шљиве. Име је добио по томе што је током 17. века реч шљива била популаран израз за суво воће као што су суво грожђе и суве шљиве, које се користило у пудингима.

Пре тога, средњовековна јела као што су шљива и колач од шљива су се правила од стварних шљива. Али овај 'пудинг' се много разликовао од модерног амерички кувари замислите када помисле на храну. Пудинг од шљива није течан, већ је више масни колач који се традиционално прави од клобука, засићен ракијом, умотан у тканину, а затим кува на пари или кува.

Пудинг се обично спремао неколико недеља пре Божића, често у недељу пре Адвента, која је постала позната као Недеља Стир-Уп. За то време, сви у домаћинству су се смењивали мешајући мешавину пудинга. Док је свако мешао тешко тесто, зажелео је жељу за наредну годину.

Такође, када је пудинг печен, сићушни жетони су умешани у тесто за које се говорило да доносе срећу ономе ко их нађе у њиховој кришки. Ово је подразумевало, наравно, да особа није одломила зуб док је гризла новчић од шест пенија или се давила сребрним напрсцима.

Пудинг је сервиран са великом помпом и околностима, аплаузом и пуно пламена ако је могуће, захваљујући либералном поливању са још више ракије пре него што је изнео на сто.

Кувајте свој пудинг са намером

Док мешате тесто, замислите своју намеру. Усмерите енергију у пудинг, фокусирајући се на здравље, просперитет и срећу у наредној новој години. Али пазите шта печете у тесто. Није лоша идеја умотати жетоне у алуминијумску фолију како би их било лакше пронаћи када људи загризу у њихов пудинг. Можете покупити мале сребрне жетоне у многим занатским радњама. За симболику, покушајте нешто од следећег:

• За просперитет, сребрњак
• За брак или дуготрајну везу, прстен
• За креативност, напрстак (у прошлости је представљао уситину)
• За срећу, сребрна кост

(Безбедносни савет: Обавезно користите само сребрне жетоне — модерни новчићи садрже легуре које могу бити штетне када се испеку у прехрамбени производ!)

Слана супа краља сунца

Андрис Упениекс / ЕиеЕм / Гетти Имагес

Можете направити цео лонац пун ове супе или смањити мере да бисте направили мању серију ако је потребно. Не садржи глутен, а путер можете заменити маслиновим уљем ако желите да избегавате млечне производе.

Састојци

• 3 кашике. путер (користите прави путер, не маргарин)
• 1 мали лук, исечен на коцкице
• 1 шалотка, нарезана на коцкице
• 4 чена белог лука, притиснута и исецкана
• 3 литре парадајза, ољуштеног, очишћеног од семена и пасираног (ако парадајз није у сезони, користите четири велике конзерве парадајз пасте)
• 1 кутија чорбе од поврћа
• 1 шоља сока од поморанџе, без пулпе
• Неколико гранчица рузмарина
• Со и бибер

1. Пирјајте лук, бели лук и љутику на путеру на лаганој ватри. Кувајте их док не почну да се карамелизују, а затим склоните са ватре.
2. Сипајте парадајз у шерпу од 5 литара. Додајте чорбу од поврћа и сок од поморанџе. Мешајте док се добро не измеша.
3. Убаците лук, бели лук и љутику. Зачините сољу и бибером по укусу, а затим оставите да се крчка на лаганој ватри око осам сати.
4. Да бисте добили најбољи укус, додајте рузмарин око два сата пре него што пожелите да једете. Ако ставите рузмарин прерано, он ће изгубити део своје земљаности током кувања. Посолите и побиберите, по укусу.

Печени шпагети тиквица

Шпагети тиквица је одлична замена за тестенину у јелима за божићне празнике. Бриан Хагивара / Фотобиблиотека / Гетти Имагес

Упркос чињеници да је врхунац сквоша око новембра, обично можете пронаћи неке лепе које су доступне све до Божића. Ово свестрано поврће је савршена замена за тестенину а укус је много богатији; само додајте путер и бели лук. Шпагети тиквице су фантастичан прилог за ваш божићни мени!

Састојци

• 1 шпагети тиквица
• 1 штапић путера
• 2 до 4 чена белог лука, по укусу
• 1/4 шоље свеже ренданог пармезана
• 1 тсп. од босиљка
• 1 тсп. од оригана
• Прстохват соли и бибера

1. Загрејте рерну на 350 Ф. Прережите тикву на пола по дужини и извадите семенке. Не брините ако тамо још увек има неких жилавих делова пулпе.
2. Штапић путера преполовите по дужини и ставите по једну половину у сваку половину тикве. Ставите две половине тиквица у посуду за печење.
3. По врху поспите пармезаном, босиљком, ориганом, сољу и бибером. Пеците сат времена, а затим проверите да ли је тиквица већ омекшала.
4. Ако се и даље чини чврстим, дајте још 15 минута. Извадите из рерне и оставите да се охлади. Извадите праменове налик шпагетима и уживајте као прилог или оброк!

Сунсхине тигањ тепсија

Катхи Девар / Гетти Имагес

Ако желите прослављају зимски солстициј уз велики доручак, испробајте ову тепсију за доручак; пуна је сунчано жутих јаја, сланих кобасица и свих врста других посластица. Када сунце изађе на божићно јутро, нема ништа слично томе.

Ова сунчана тепсија је пуна добрих ствари, али ако сте вегетаријанац, замените кобасицу нечим другим или потпуно изоставите месо. Ово је укусно са топлим кексима и сосом.

Састојци

• 2 тбсп. путер (користите добре ствари, не маргарин)
• 1/2 шоље шитаке печурака, сецканих
• 1 мали лук, исечен на коцкице
• 2 шоље кромпира у јужњачком стилу, одмрзнутог
• 6 јаја, умућена
• 2 шоље кобасице, запечене
• 2 шоље чедар сира, наренданог
• Свежи рузмарин и жалфија
• Сол и бибер по укусу
• 1/2 шоље сира Асиаго, наренданог
• 1 зелени лук, исецкан
• 1 мали парадајз, исечен на коцкице

1. Загрејте рерну на 350 Ф. Загрејте путер у великој нелепљивој тигању на средњој ватри.
2. Додајте печурке и лук, динстајте док не постану непрозирни.
3. Додајте кромпир и кувајте док не порумени, повремено мешајући.
4. У намазану или подмазану посуду за тепсију распоредите смесу од кромпира да равномерно прекрије дно.
5. Помешајте јаја, кобасицу, сир, зачинско биље, со и бибер заједно у малој чинији, а затим сипајте преко кромпира.
6. Пеците у рерни на 350 Ф око 30 минута. Десетак минута након печења, поспите сир Асиаго на врх.
7. Извадите из рерне и оставите да се охлади десет минута пре сервирања. За сервирање, ставите јело на тањире и украсите зеленим луком или парадајзом.

Дивине Иуле Пепперминт Фудге

Кирк Мастин / Гетти Имагес

Многи од нас би се сложили да је фуџ храна богова, али оно што већина људи не схвата је да је лако направити. Умутите гомилу ове посластице од пеперминта за само неколико минута, а затим поделите са гостима на одмору – или задржите све за себе!

Да ли сте знали да је научни назив за чоколаду тхеобрама какао, што значи 'храна божанских'? Овај рецепт је толико једноставан да га можете направити у микроталасној пећници и имати га при руци у случају да вам наврати друштво током прославе Божића. Да је Персефона имала нешто од ове амброзије која је чека изнад земље, вратила би се из подземља много раније.

Састојци

• 16 оз. полуслатка Бакер'с чоколада
• 14 оз конзерве заслађеног, кондензованог млека (не испарено)
• 1 тбсп. путер (користите путер, не маргарин)
• 2 до 3 капи екстракта пеперминта

1. Ставите чоколаду и путер у посуду за микроталасну пећницу. Загрејте у микроталасној док чоколада не почне да омекшава, али немојте је пећи у микроталасној пећници предуго или ће вам чоколада изгорети.
2. Када се путер и чоколада истопе, промешајте их док се добро не сједине.
3. Додајте кондензовано млеко, добро промешајте.
4. Додајте капи екстракта пеперминта.
5. Обложите плех од 8 к 8 инча алуминијумском фолијом, а затим лагано премажите фолију маслацем.
6. Раширите мешавину за фудге у ​​тепсију равномерно. Оставите у фрижидеру док се не охлади, обично око сат времена.
7. Када се колач стврдне, извадите га из плеха и фолије и исеците на комаде. Чувајте у херметички затвореној посуди док све не нестане. Ако нисте велики љубитељ пеперминта, можете да направите обичан фуџ тако што ћете елиминисати ароматизовани екстракт или уместо тога испробати различите укусе.

Направите чоколадни бадњак

СтоцкФоод / Гетти Имагес

Тхе Бадњак је традиционално обележје већине прослава зимског солстиција. Осим што можете направити једну коју можете запалити у свом камину, зашто не умутите укусну чоколадну за десерт? Овај супер једноставан десерт користи ваш омиљени рецепт за торту као основу и може се саставити пре времена за вашу празничну вечеру. Охладите преко ноћи за лакше сечење следећег дана.

Састојци

• Ваш омиљени рецепт за чоколадну торту, припремљен
• 1 шоља павлаке за шлаг
• 1/2 шоље шећера у праху
• 2 тсп. грануле инстант кафе
• 1 штапић путера
• 16 оз. полуслатка пекарска чоколада
• 2/3 шоље густе павлаке
• Желе бомбони од листова метвице
• Цимет црвене вруће
• Мини марсхмалловс и чоколадни пољупци (опционо)

1. Припремите торту према упутствима на рецепту за торту и, да, можете користити мешавину. Обложите плех папиром за печење, излијте тесто на папир и раширите док не дође до ивица.
2. Пеците на 350 Ф око 20 минута, или док колач не постане чврст и еластичан. Само пазите да га не препечете!
3. Оставите торту да се охлади у плеху 10 минута, а затим га окрените на платнени пешкир посут шећером у праху.
4. Скините пергамент папир. Умотајте торту унутар платненог пешкира, почевши од једне од кратких страна. Оставите умотану торту да се потпуно охлади на решетки.
5. Док се торта хлади, измешати фил. Ова мешавина је сорта са укусом кафе прилагођена рецепту за тирамису, али кафу можете заменити какаом ако више волите чоколаду. Помешајте крему за шлаг, шећер у праху и грануле кафе да добијете фил. Охладите док не постане густо и чврсто.
6. Након што се торта потпуно охлади, нежно одмотајте торту са пешкира. Уклоните пешкир и распоредите фил преко једне стране торте, заустављајући се око пола инча од ивице. Замотајте торту назад; ово би требало да буде лако јер се охлади у роланом облику. Ставите торту на тањир за сервирање и оставите да се охлади неколико сати.
7. Да бисте направили глазуру, растопите путер на пари, а затим додајте чоколаду. Када се чоколада истопи, умешајте густу павлаку. Оставите глазуру на собној температури док се мало не згусне.
8. Намажите торту, покривајући целу ролну, а затим провуците виљушку кроз глазуру да бисте направили изглед попут коре на вашем дневнику.
9. Додајте пар листова менте и црвенкасте да се формирају гроздови божиковине на трупцу. Ако желите да додате 'печурке' у свој дневник, забодите чачкалицу кроз минијатурни бели слез, а затим је забијте у равну страну чоколадног пољупца. Одсеците шиљасти део пољупца и добићете малу печурку. Користите чачкалицу да их залепите на врх вашег дневника.
10. Ако нећете одмах да послужите, умотајте торту у лабаву пластику и оставите у фрижидеру преко ноћи. Оставите торту да одстоји око сат времена пре резања.

Скувајте лонац Вассаила

Елена Веселова/Момент/Гетти Имагес

Васаил је првобитно била реч која је значила да некога поздрави или поздрави – групе би ишле пловио је хладним вечерима , а када би се приближили вратима, понудили би им криглу топлог јабуковача или пива. Током година, традиција је еволуирала тако да укључује мешање јаја са алкохолом и сипање усева како би се обезбедила плодност. Иако овај рецепт не укључује јаја, сигурно је добар и чини да ваша кућа лепо мирише за Божић!

Састојци

• 1 галон јабуковача
• 2 шоље сока од бруснице
• 1/2 шоље меда
• 1/2 шоље шећера
• 2 поморанџе
• Цели каранфилић
• 1 јабука, ољуштена и исецкана на коцкице
• Алева паприка
• Ђумбир
• Мушкатни орашчић
• 3 штапића цимета (или 3 кашике млевеног цимета)
• 1/2 до 1 шоља ракије (опционо)

1. Поставите лонац на нижу поставку и сипајте јабуковачу, сок од бруснице, мед и шећер, пажљиво мешајући. Док се загрева, мешајте да се мед и шећер растворе.
2. Набодите поморанџе каранфилићем и ставите у шерпу (испливаће).
3. Додајте јабуку исецкану на коцкице и алеве паприке, ђумбир и мушкатни орашчић по укусу, обично је довољно по пар кашика.
4. Преполовите штапиће цимета и додајте и њих.
5. Покријте посуду и оставите да се крчка до четири сата на лаганој ватри.
6. Отприлике пола сата пре сервирања додајте ракију ако желите да је користите.

Хот Буттеред Рум

Направите лонац топлог рума намазаног путером за ваше зимске прославе. Армстронг Студиос / Фотобиблиотека / Гетти

Топла шоља рума намазаног путером у прохладној зимској ноћи може заиста погодити, а овај рецепт је супер једноставан за направити. Оставите рум ако желите, и дајте га својој деци пре него што се опусте на Божић!

Рум са путером био је популаран рецепт у колонијалној Америци, и лако је видети зашто: одличан је. Можете да скувате ово у свом лонцу, извучете лепу велику шољу и седите поред ватре у прохладно зимско вече. То је савршено топло пиће за ваше прославе Божића. Ако изоставите рум, и ваша деца могу уживати у њему.

Састојци

• 2 литре сока од јабуке
• 2 шоље чврсто упакованог смеђег шећера
• 1 штапић путера (користите праве ствари, не маргарин)
• 3 кашике. цимет
• 1 тсп. млевени каранфилић
• 1 тсп. мушкатни орашчић
• 2 шоље вашег омиљеног рума
• Охлађени прелив за шлаг за десерт
• Штапићи цимета и мушкатни орашчић за украс

1. Загрејте сок од јабуке и смеђи шећер у шерпи.
2. Додајте путер (нарежите штап на коцкице пре него што га ставите тамо, да би се брже отопио). Мешајте док се путер не отопи.
3. Додајте зачине и рум. Покријте лонац и оставите да се крчка на лаганој ватри до четири сата.
4. Сипајте у шоље за сервирање. Сваку прелијте по мало умућеног прелива и штапићем цимета.
5. Поспите мало мушкатног орашчића.